Naše koníčky ...

PIZZA ŠNECI

těsto je jako na Italskou pizzu

Ingredience na těsto:

350 g hladké mouky

5 g cukru - malá lžička

1/4 kostky droždí nebo 4 g sušeného droždí - ½ balíčku

kávová lžička soli (7 g)

20 ml oleje - polévková lžíce (italové dávájí olivový ale není to nutné)

asi 220 ml vody (50ml z toho na kvásek)

Ostatní ingredience:

drcená rajčata nebo rajčatová směs na pizzu (lze nahradit kečupem)

1 stroužek česneku

oregano dle chuti

150 - 200 g šunky nebo měkkého salámu - hrubě nastrouhaného (lze i plátky ale hůř se motá a krájí)

150 g tvrdého sýru - nastrouhaného

Postup:

Z 50 ml teplé vody, cukru a droždí uděláme kvásek.

Mezitím smícháme mouku se solí, přidáme vykynutý kvásek, olej a vodu. Uděláme vláčné těsto, až se nebude lepit k míse. Lehce ho poprášíme moukou a dáme do tepla na půl hodiny kynout.

Z vykynutého těsta si vytvarujeme 2 obdélníkové placky.

Na toto těsto můžeme dávat různé ingredience dle naší chuti například:

Potřeme drcenými rajčaty, které jsme předtím smíchali s rozmělněným česnekem a oreganem. Přidáme nahrubo nastrouhanou šunku a sýr. Zamotáme jako roládu a nakrájíme na kolečka, která rozložíme na plech s pečícím papírem, kde ještě necháme alespoň 1/2 hodiny kynout.

Před pečením lze potřít rozšlehaným vajíčkem ale není to nutné.

Šneky dáme péct do vyhřáté trouby na 220°C a pečeme cca 15 minut.

Z této dávky mám celkem 2 plechy po 16 šnecích.